“酒是粮食精,越喝越年轻”酒为五谷之精华。白酒的纯粮食酿造,孕育了中华神圣而厚重的白酒文化。选用优质纯粮高粱等作为原料,是酿造优质白酒的开始,也是中国白酒始终如一的传统坚持。随着白酒成为人们日常生活和商务宴请不可或缺的元素,人们越来越关注酒品的口感和健康饮酒的习惯。研究表明,大多数白酒含有一定比例的醛类、甲醇和杂醇油等物质,这些物质进入人体后分解缓慢,容易沉积,因此人们在大量饮用后容易产生口干、上头等不适反应。也就是说,尽可能提升酸类、酯类等香气物质含量,并降低白酒中醛类等有害物质含量,方能酿出口感与品质俱佳的酒中上品,也就是大众消费者口中“既不上头又不口干的好酒”。因此,酸高酯高是中国名优白酒的传统特色(纯粮酿造)!